Karpen är fisken som tjeckerna äter på julaftonskvällen tillsammans med potatissallad. Denna traditionella måltid är för tjeckerna vad julskinkan är för oss och kalkonen är för amerikanerna.
Varje jul står fiskare uppradade med stora baljor på Gamla stadens torg, och håvar upp karpar till försäljning. Antingen klubbas fisken ihjäl på plats eller så får du ta den med hem levande, och behålla karpen i badkaret tills det är dags för tillagning. Det sägs att ju färskare karpen är desto bättre smak!
Karpen är en stark, muskulös och stor fisk som fångas i det vilda mellan maj och september. Karpen blev populär redan under medeltiden eftersom att även fattiga hade råd att äta den. Smaken sägs vara något sötaktig. Tjeckien anses av fiskare som den dolda juvelen i Europa; med sina långa varma somrar, ett varierat utbud av sjöar och floder, icke-förorenat vatten och en generös fiskepolitik erbjuder landet den perfekta kombinationen för fiske.
Tjeckien som är beläget i hjärtat av Europa får generellt temperaturer mellan 20 och 30 grader från april till oktober, vilket resulterar i varmt vatten som ger fisken våldsam aptit och massor av viktuppgång.
För en sann fiskare är det ju storleken och svårigheten i fångsten som får adrenalinet att pumpa.
På de flesta fiskeplatser kan du köra direkt till flodbanken, och de ligger i en genuin Tjeckisk landsbygd som erbjuder fantastisk utsikt och natur. Besök Třeboň som är en liten stad mellan Tjeckiens största sjöar Svět och Rožmberk. Staden är centrum för insjöfisknäringen i Tjeckien eftersom att runt om staden finns flertalet stora fiskdammar där man odlar karp. Vi på TjeckienExperten kan arrangera transport och logi till några av de bästa fiskeplatser som Tjeckien har att erbjuda. Tänk på att en urusel fiskedag klår vilken bra arbetsdag som helst!
